Наступил конец рабочей недели. Для меня пятница одновременно является и не является чем-то сладостным перед выходными. Потому что полноценный выходной себе мне удается устроить далеко не каждую неделю. Но тем не менее, перед выходными все же есть что-то такое… душа и тело хотят расслабленности, десертов хочется послаще, а ложиться спать – попозже. А поэтому сегодня предлагаю рецепт нарядный, по-настоящему пятничный – панкейки с шоколадными каплями. Или, следуя заграничному веянию, дропсами.

Сегодня мы ходили в гости к родителям. Конечно же, на блины. А поэтому мой рецепт – четверговый – поздний, но не менее вкусный, чем все предыдущие. Возможно, это одни из самых вкусных блинов. По крайней мере, для меня, потому что эти блинчики невероятно красивые, да еще вдобавок пахнут таким любимым мной домашним хлебом, а, значит, теплом и уютным домом. Рецепт четверговых блинов – это кружевные блины на дрожжах.

Если вы любите кукурузную кашку, дома закончилась пшеничная мука, а волшебным образом оказалась кукурузная, или вас просто хочется блинов каких-нибудь не совсем привычных – этот рецепт однозначно вам понравится.

Второй день Масленицы предлагаю отметить налистниками. Это настоящая украинская классика. Я не знаю ни одного человека, который не любит это чудо-блюдо. 

У меня очень теплые отношения с налистниками еще с самого детства: так уж повелось, что моя бабушка завела привычку делать тонну налистников и замораживать их впрок, и когда приезжаешь в гости, всегда можно рассчитывать на такой десерт. И до сих пор, приезжая к ней, я жду ее налистников, и поэтому никогда не наедаюсь за обедом, чтобы оставить побольше свободного места =)))))

Налистники… ароматные, с изюмом и румяными бочками, а в придачу – ложечка сметаны и меда…

Первый день масленичной недели – это ее встреча. Мне, кстати, только что вспомнился армянский старый мультик о том, как мальчик Масленицу ждал, помните? Ишь ты, Масленица! – вспомнила =))))

Так вот, для понедельника я приготовила самые простые, универсальные блины, которые подойдут абсолютно ко всему: можно сделать их солеными, можно сладкими, можно нафаршировать – чего только душа пожелает.

Я не являюсь заядлым шокоголиком. Но и меня иногда пробирает на какие-нибудь откровенно шоколадистые вкусняшки. Очень интересно, но в то же время и очень просто готовить домашние конфеты. Я уже готовила трюфеля из сухого молока и шоколадный фадж. А уж приготовить необычайно вкусные и такие элегантные трюфели вообще не составит никакого труда! Вооружившись несколькими секретами… ;)

Недавно мне на глаза попалось изречение кого-то из знаменитых людей о том, что шоколад – это не замена любви. Любовь – замена шоколада.

На носу День Св. Валентина – покровителя всех влюбленных. В этот день люди обмениваются открытками, подарками. И неизменным атрибутом этого праздника является шоколад. 

Хорошие конфеты, шоколадные десертики – наилучшее лакомство для этого дня. А вдобавок – и я не открою никому тайну – шоколад является мощнейшим афродизиаком. 

Я предлагаю приготовить вам один из наиболее изысканных и утонченных, на мой взгляд, шоколадных десертов. Готовится безумно просто и невероятно быстро.

Как вы уже догадались по заглавному фото, речь пойдет о знаменитом тающем, сверхнежном и бархатном шоколадном фондане.

Продолжаю изучать и сравнивать. Я заметила, что это для меня одно из самых любимых занятий – не просто готовить новые блюда, а еще и сравнивать их, так сказать, «в разной редакции». Прелесть еще и в том, что рецепты, сохраненные/записанные/облюбованные мною уже давно, удается испробовать «оптом». А ведь у меня их уже накопилось такое количество, что нередко можно встретить одни и те же блюда, но в разной рецептуре…

Как раз из этой оперы – сырное печенье. Точнее, крекеры. Сегодня тестируем сырное печенье на основе твердого и плавленого сыров. Какое лучше? Интересно? Тогда милости прошу.